河内河粉

河粉是一种受欢迎的越南早餐，但现在游客可以在营业至晚上的餐厅享用它。骨汤中添加八角和肉桂，以增强河粉的风味。肉、河粉、香草和洋葱都切碎放在上面。吃完一碗价格适中、分量十足、味道鲜美的河粉，你就会明白为什么这道菜在河内这么受欢迎了。一些建议：

蝙蝠丹河粉：49 蝙蝠丹

越南河粉：13 Lo Duc

Pho Thin Lakeside：61 Dinh Tien Hoang

河内晚上的鸡肉河粉店

混合河粉

混合河粉是一道美味的河内菜肴，虽然并不新鲜，但始终对河内美食爱好者有吸引力。只要花一天的时间在城里走走，你就能发现许多美味的餐馆。其中，混合鸡肉河粉占主导地位。河内最受欢迎的混合河粉餐厅的建议：

Gia Ngu 混合河粉位于 Gia Ngu 街和 Dinh Liet 街交叉口

Ma May 混合河粉 - 47 Ma May

Lan Ong 混合河粉 - 65 Lan Ong

Le Ngoc Han 混合河粉 - 38 Le Ngoc Han

面包

河内的汉堡融合了法国和东南亚美食。证明是使用法国原产的法棍面包，皮脆心软，纵向切开，加入肉、肉酱、黄瓜、腌菜、香菜和辣椒酱。建议地址：

丹夫人在罗苏四十年的面包

Dinh Liet 街上的 Banh mi 店

卖面包的著名地方有 Dinh Ngang、Hoa Ma、Thai Thinh

面包茶

这也是京城的一道名菜。一份包括一碗蘸酱，里面有炭烤猪肉、胡萝卜和咸木瓜。配面条和生蔬菜。有的店还卖蟹肉春卷。一些建议的地址是bun cha 74 Hang Quat（只在中午营业）； Bun Cha Huong Lien，24 Le Van Huu，2016 年 5 月曾在此接待美国前总统巴拉克·奥巴马 (Barack Obama)。此外，我们还可以添加：

杭孟文茶

同宣市场胡同的竹签面包茶

Bun Cha Dac Kim - No. 1 Hang Manh

Sinh Tu Bun Cha 的原始地址是 57A Nguyen Khuyen

Duy Diem Bun Cha - 140 Ngoc Khanh

螺蛳粉

螺蛳粉是河内美食中不可缺少的一道菜。螺蛳粉味道酸酸爽口，适合北方炎热的天气食用。

Ba Beo's 餐厅位于 Hoe Nhai 街

Bun Oc Co Lan 位于 Khuong Thuong

Khuong Thuong 的 Ba Luong 蜗牛面汤

Green Gate 蜗牛面 Thuy Khue 位于 530 Thuy Khue 巷

白麦猪皮螺蛳粉

查看更多河内 5 家常年螺蛳粉店

糯米

除了河粉之外，河内出售各种糯米的糯米摊也很受欢迎，游客可以一大早就在路上找到并购买。

长期以来，糯米一直是一道质朴的菜肴，人们经常选择它作为早餐，因为它快捷、便宜、饱腹。这道菜在很多地方都很受欢迎，但河内的糯米总有自己的风味。

严呼欢的糯米

老城区的蟹肉春卷

De La Thanh 炒糯米饭

Xoi May 已在 Hang Bai - Ly Thuong Kiet 路口出售了近 30 年

第二代秋季糯米餐厅 - house 57 Tho Nhuom

各类火锅

河内有无数的火锅菜肴供您选择，鱼火锅、螃蟹火锅、牛肉火锅、田鸡火锅、田螺火锅、牛肚火锅、粥火锅、鸡火锅、鸭火锅、心肾火锅……每种都有自己的口味，但总归是最适合的。对你来说也是有趣的发现。

一些好吃的火锅地址供大家参考：Cau Dien地区的鸭肉火锅、商业大学地区的鸡肉火锅、Giang Van Minh的青蛙火锅、Truc Bach的火锅、Nguyen Phong Sac的蟹肉火锅和牛肉火锅。 。

河内5家适合年终聚会的火锅店：

Bao Quyen Restaurant - 蘑菇排骨火锅 - 67 Lo Duc

Pho Duc Chinh 街上的螃蟹火锅

巴秀餐厅 - 虾虎鱼火锅 - 文高65号

Nam Duong Tuu Quan - 鸟粥火锅 - 21 Hoe Nhai

Chen - 泰式火锅 - 47 Mai Hac De

奶油

Trang Tien、Thuy Ta、West Lake、Tran Quoc Toan、Lo Duc……是河内人吃冰淇淋的熟悉地点。享受多种清凉口味的冰淇淋，如鲜奶油、冰淇淋、柠檬冰淇淋、香草冰淇淋、甜筒冰淇淋……价格从 6,000 - 45,000 越南盾不等，并在 Trang Tien 冰淇淋工厂体验站着吃冰淇淋的感觉，在还剑湖边步行去吃冰淇淋，或者在西湖的风角边散步……对于很多人来河内来说是一件有趣的事情。

班昆

薄薄的年糕，里面塞满了猪肉、木耳、洋葱末，蘸上糖醋鱼露，永远是炎热夏日的一道合适的菜肴。走在街上，游客会遇到许多早上开门营业的banh cuon小店，熟练而敏捷的双手准备着面包卷。

一些建议的地址：

Banh Cuon Ba Hanh，26B Tho Xuong

Banh Cuon Ba Xu，16 号，和奈坡

Thanh Tri著名的河内banh cuon

各种类型的甜甜圈

除了世界各地的著名菜肴外，河内还拥有糕点宝库，例如猪肉、蘑菇、鹌鹑蛋粉丝或虾饼等枕头蛋糕。为了平衡味道，油腻的甜甜圈配有大蒜、辣椒和香草的蘸酱。

O Quan Chuong 的球形甜甜圈售价 1,000 越南盾

甜甜圈已经开业超过28年了，位于Lac Long Quan街242巷

Ly Quoc Su 街的甜甜圈，Goc Da 餐厅

鱼饼

如果你没有吃过烤鱼，就不算你来过河内。这是一道由鱼片制成的菜肴，用姜黄、香料腌制，在木炭上烤，然后在铸铁锅中加热。烤鱼配粉丝、香菜、洋葱、韭菜和烤花生。产生风味的蘸酱是发酵虾酱、辣椒和酸橙汁。要品尝这道诱人的菜肴，游客可以前往位于 Duong Thanh 街的升龙鱼饼。另外，有些地址也非常有名，比如：

La Vong 烤鱼 - Cha Ca 街 14 号和 Nguyen Truong To 107 号

升龙鱼饼，地址：19, 21, 31 Duong Thanh。

Anh Vu 烤鱼 - 120, Giang Vo

鸡蛋咖啡

特别的是，这座城市有一种叫做鸡蛋咖啡的饮料，是由索菲特传奇大都会酒店前咖啡师 Nguyen Van Giang 先生发明的。有一次，当他煮咖啡时，牛奶用完了，他用蛋黄和糖代替原料，制作出像卡布奇诺一样的奶油泡沫。

这款口味浓郁的新饮品诞生了，目前在 Giang 咖啡店、39 Nguyen Huu Huan 或他儿子位于 13 Dinh Tien Hoang 的店 Dinh 咖啡店出售。

排骨粥

在河内寒冷的日子里，一碗热腾腾的排骨粥配上酥脆的炸块是最合适的选择。炒粥通常比普通粥更浓稠、更光滑，因为它是用米粉煮的。粥通常包括排骨软骨，煮至软，加入肉松或鹌鹑蛋。这道菜在河内街头很多地方都可以找到，价格从15,000到40,000不等。建议的地址是：

Ly Quoc Su 街区巷的粥排骨

良苏巷 C 号 37 号铺

或者探索河内另外 5 家受欢迎的排骨粥店

趁热翻炒

制作炸面团的主要原料是面粉和一些添加剂，这些添加剂可以帮助菜肴在油炸时均匀膨胀。就像咸甜甜圈一样，只有有顾客的时候，老板才会开始煎。与搭配粉丝或越南河粉的炒饭不完全相同，路边炒饭最好趁热吃，只需稍稍煎一下即可获得酥脆的口感。一盘热腾腾的油条，沾着酸甜的酱汁吃，还加了木瓜或者大头菜。首都著名的quim店都有制作酸酸甜甜的蘸酱的秘诀，既不会太咸，也不会太重鱼露。

建议地址：73 Hang Bong、48 Hang Dieu、109 E7 Ta Quang Buu。价格：每件 2,000 - 3,000 越南盾。

西湖虾饼

在河内的美食清单中，不可缺少的特色菜。饼的主要原料是青虾（生活在西湖），裹上面粉，然后在盛满热油的锅中煎炸。这道菜于 1970 年至 1980 年左右出现，当时 Thanh Nien 街的一家国有商店出售它，现在已变得非常受欢迎。

河内一些著名的夜生活街道

烤鱿鱼街-杭博店

烤牛肉街-Gam Cau

鸡街 - 坑磡