美国监管机构周三禁止在全国食品供应中使用这种名为 Red 3 的染料，接近 35 年前，该染料因潜在的癌症风险而被禁止用于化妆品。

食品和药物管理局官员批准了 20 多名食品安全和健康倡导者于 2022 年提出的一份请愿书，他们敦促该机构撤销对这种物质的授权，这种物质使一些糖果、小蛋糕和樱桃呈现出鲜红色。

该机构表示，它采取这一行动是“法律问题”，因为一些研究发现这种染料会导致实验室老鼠患癌症。官员们援引了一项名为“德莱尼条款”的法规，该条款要求 FDA 禁止任何被发现会导致人类或动物患癌症的添加剂。

这种染料被称为赤藓红，FD&C 红色 3 号或红 3 号。该禁令将其从食品、膳食补充剂和口服药物（如止咳糖浆）的获批色素添加剂名单中移除。三十多年前，FDA 拒绝授权在化妆品和外用药物中使用红 3 号，因为一项研究表明，老鼠食用后会致癌。

“FDA 正在采取行动，将取消在食品和摄入药物中使用 FD&C 红色 3 号的授权，”FDA 人类食品副局长 Jim Jones 说。“有证据表明，实验室雄性大鼠接触高浓度的 FD&C 红色 3 号会患癌症。重要的是，FD&C 红色 3 号导致雄性大鼠患癌的方式不会发生在人类身上。”

食品制造商必须在 2027 年 1 月之前从其产品中去除这种染料，而摄入药物制造商必须在 2028 年 1 月之前这样做。其他国家仍然允许使用这种染料，但进口食品必须符合美国的新要求。

消费者权益倡导者对这一决定表示赞赏。

“这是 FDA 值得欢迎但早就应该采取的行动：取消不可持续的双重标准，即红色 3 被禁止用于口红，但允许用于糖果，”领导请愿活动的公共利益科学中心组织主任 Peter Lurie 博士说。

目前尚不清楚这项禁令是否会面临食品制造商的法律挑战，因为尚无证据表明这种染料在人类食用后会致癌。在 12 月的一次听证会上，FDA 局长罗伯特·卡利夫博士表示，这是一种风险。

“当我们确实禁止某件事时，就会诉诸法庭，”他在 12 月 5 日告诉国会议员。“如果我们没有科学证据，我们将在法庭上败诉。”

当 FDA 于 1990 年拒绝允许在化妆品和外用药物中使用红色 3 号时，这种色素添加剂已获准在食品和摄入药物中使用。由于当时的研究表明，这种染料导致大鼠患癌的方式并不适用于人类，“FDA 并未采取行动撤销在食品中使用红色 3 号的授权，”该机构在其网站上表示。

多年来，健康倡导者一直要求 FDA 重新考虑这一决定，包括 CSPI 领导的 2022 年请愿书。11 月，近 20 名国会议员致信 FDA 官员，要求 FDA 官员禁止使用红 3 号染料。

议员们援引了德莱尼条款，并表示这一行动对于保护儿童尤其重要，因为儿童按体重计算消耗的染料比成年人多。

信中说：“FDA 应该迅速采取行动，保护全国青少年免受这种有害染料的伤害，这种染料只是为了让食物和饮料呈现鲜红色。”“没有任何美学理由可以证明在我们的食品供应中使用致癌物质是正当的。”

欧洲、澳大利亚和新西兰禁止使用红 3 号染料，但某些樱桃除外。加州将从 2027 年 1 月开始禁止使用这种染料。

国际色素制造商协会为这种色素辩护，称在人类通常摄入的水平上，它是安全的。该组织指出，联合国和世界卫生组织下属的科学委员会进行了研究，包括 2018 年的一项审查，该审查重申了红色 3 在食品中的安全性。

据总部位于圣路易斯的食品色素和调味料供应商 Sensient Food Colors 称，一些食品制造商已经重新配制了产品，以去除红色 3。取而代之的是，他们使用甜菜汁、胭脂红（一种由昆虫制成的染料）以及来自紫薯、萝卜和红甘蓝等食物的色素。

摘自Boston.com