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“早晨的咖啡最好吗？”……因心血管疾病死亡的风险降低 31%

62 丨7小时前

一项研究发现，早晨喝咖啡有助于预防心脏病。早上喝咖啡的人比不喝咖啡的人死亡和患心血管疾病的风险更低。

据韩国食品交流论坛（KOFRUM）11日报道，美国新奥尔良杜兰大学公共卫生与热带医学院鲁奇博士团队针对1999年至2018年参加美国国民健康和营养检查调查的47225名成年男性和女性，进行了为期9.8年的跟踪观察。值得注意的是，只喜欢早晨喝咖啡的成年人与不喝咖啡的成年人相比，近 10 年内因任何原因死亡的风险降低了 16%。

尤其是死于心血管疾病的风险降低了31%。在全天喝咖啡的人群中，没有观察到咖啡消费与任何原因或心血管疾病导致的死亡之间的关联。

“这是第一项研究咖啡饮用时间对健康影响的研究，表明早晨喝咖啡可能特别有益，”卢博士在论文中说。“下午或晚上喝咖啡可能会影响昼夜节律和褪黑激素等激素，这可能会影响心血管风险因素。”

研究小组在论文中称，“无论是早餐适量饮用者（1至3杯）还是重度饮用者（3杯或以上），咖啡都具有降低死亡风险的效果。”“咖啡的健康益处很大一部分归功于咖啡中生物活性物质的抗炎作用，比如咖啡因和绿原酸。”研究小组表示，无论咖啡是否含有咖啡因，它的抗炎作用在早上最强，这也许就是为什么早上喝咖啡对健康更有益的原因。

所有研究对象中有一半喜欢喝咖啡，而另一半不喝咖啡。根据卢博士研究团队的跟踪观察结果，在约10年的研究期间内死亡的4295人中，36%都是“早晨咖啡”饮用者，即只在早上（凌晨4点到中午）喝咖啡。 16% 的人全天都喜欢喝咖啡，无论何时。值得注意的是，只喜欢早晨喝咖啡的成年人与不喝咖啡的成年人相比，近 10 年内因任何原因死亡的风险降低了 16%。

尤其是死于心血管疾病的风险降低了31%。在全天喝咖啡的人群中，没有观察到咖啡消费与任何原因或心血管疾病导致的死亡之间的关联。


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