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供应压力巨大 法国也要面临“鸡蛋荒”吗?

30 丨5小时前

连日来,法国许多超市都出现鸡蛋供应紧张的情况。业内人士称,鸡蛋产量保持稳定,供应紧张是由于需求量突然上涨。

法国商业调频电视台报道,阿尔萨斯、普罗旺斯、奥克西塔尼亚……过去几天,法国多地媒体报道了部分超市无鸡蛋可卖的情况。法国鸡蛋生产商工会(SNIPO)秘书长托马斯·巴特利特(Thomas Bartlett)证实“鸡蛋荒”。“一些超市的货架上空空如也,鸡蛋供应压力很大。我们不是在谈论短缺,因为产量还算稳定,但向超市供货的供应链确实有问题。”

“供应中断的程度远没达到短缺的程度,”尼尔森IQ商务总监艾曼纽尔·福尔内特(Emmanuel Fournet)说:“我们的缺货率约为12%,比去年同期高出4到5个百分点。”

在一些商店里,鸡蛋因为过于抢手而导致供应紧张。“去年,大卖场和超市卖出了70亿枚鸡蛋,比前年增加了3%。”福尔内特说道。

法国人对鸡蛋的胃口似乎一年比一年大。“过去两三年里,鸡蛋一直是明星产品,因为在通胀时期,当动物蛋白非常昂贵时,消费者往往会转向鸡蛋……”福尔内特说,虽然鸡蛋未能幸免于通胀,但它们仍然经济实惠,“今年年初,鸡蛋每枚28欧分,现在超过29欧分。”

鸡蛋还有其他优点。巴特利特说:“容易烹饪,营养价值高。需求逐年增长,最近几个月和几周的销售额创下了新高”,这意味着在提高产量和满足持续增长的需求方面,行业面临着实打实的挑战。不过,SNIPO秘书长希望安抚消费者:“生产并没有像美国那样受到禽流感的影响。与前几年相比,我们的生产非常稳定。”

里尔

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